Radio Ice Age France Toulon : la vente de coquillages des Sablettes temporairement interdite après plusieurs intoxications alimentaires
Écrit par Jonathan PIRIOU sur janvier 10, 2026
La préfecture du Var interdit temporairement ce 10 janvier 2026 la récolte et la commercialisation de coquillages issus de la baie du Lazaret, entre La Seyne-sur-Mer et Saint-Mandrier-sur-Mer. La consommation d’huîtres pêchées dans ce secteur a entraîné plusieurs cas d’infections alimentaires.
“La récolte et la commercialisation de coquillages en provenance de la baie du Lazaret”, à hauteur du quartier des Sablettes à Toulon, entre La Seyne-sur-Mer et Saint-Mandrier-sur-Mer, sont suspendues à partir de ce samedi, indique la préfecture du Var dans un communiqué. Plusieurs cas de “toxi-infections alimentaires collectives” après la consommation d’huîtres issues du secteur ont été signalés.Un norovirus a été détecté dans ces huîtres, à l’aide d’investigations alimentaires. Ce norovirus entraîne notamment des gastro-entérites aigües. “Les autorités sanitaires demandent aux personnes détenant des huîtres, moules ou palourdes susceptibles d’être concernées de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente, indique la préfecture du Var dans son communiqué. En cas de doute, il est recommandé de se renseigner auprès de son commerçant afin de vérifier l’origine et la date de récolte des produits achetés.”
Gastro-entérites aigües
Les autorités préfectorales précisent sur la gastro-entérite : “Les symptômes – diarrhées, vomissements, douleurs abdominales – apparaissent généralement entre 6 et 48 heures après la consommation. En cas de signes, notamment chez les personnes fragiles, il est conseillé de consulter un médecin et d’adopter des mesures d’hygiène renforcées, en particulier le lavage régulier des mains.”
Enfin, la préfecture du Var rappelle que l’interdiction de vente des coquillages des Sablettes est temporaire. “Cette mesure de suspension sera levée dès que les conditions de sécurité sanitaire permettront la réouverture des zones de production de la baie du Lazaret”, conclut le communiqué.
