Que cela soit dans la fa\u00e7on de faire ses courses, de consommer ses achats, ou de cuisiner, le confinement a modifi\u00e9 notre rapport \u00e0 l\u2019alimentation. Dans le bon et le mauvais sens. C\u2019est ce que montrent deux \u00e9tudes compl\u00e9mentaires, l\u2019une quantitative et l\u2019autre qualitative, lanc\u00e9es par Sant\u00e9 publique France d\u00e8s la fin du mois de mars et publi\u00e9es ce mardi.<\/p>\n\n\n\n
Selon la premi\u00e8re \u00e9tude baptis\u00e9e \u00ab\u00a0CoviPrev\u00a0\u00bb, 17% des personnes interrog\u00e9es consid\u00e8rent que leur alimentation est moins \u00e9quilibr\u00e9e qu\u2019avant le confinement. A l\u2019inverse, 13% d\u00e9clarent une alimentation plus \u00e9quilibr\u00e9e que d\u2019habitude.<\/p>\n\n\n\n
Parmi les points positifs, pr\u00e8s de quatre Fran\u00e7ais sur dix (37%) d\u00e9clarent cuisiner des plats-maison plus souvent que d\u2019habitude. Effet inattendu: le site gouvernemental mangerbouger.fr, qui vante les recettes et produits recommand\u00e9s pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, a connu une hausse de fr\u00e9quentation de 60% par rapport \u00e0 2019.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0C\u2019est un engouement retrouv\u00e9 du plaisir de manger! L\u2019alimentation est m\u00eame d\u2019apr\u00e8s l\u2019\u00e9tude qualitative ‘l\u2019un des seuls plaisirs qu\u2019il reste pendant le confinement'\u00a0\u00bb, rel\u00e8ve Anne-Juliette Serry, responsable de l\u2019unit\u00e9 nutrition et activit\u00e9 physique \u00e0 Sant\u00e9 publique France.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0On teste, on invente pour \u00e0 la fois varier les repas et se faire plaisir et on partage des recettes, des photographies de ses r\u00e9alisations. Faire soi-m\u00eame, faire son pain, des g\u00e2teaux, est un d\u00e9fi pour certains, une fa\u00e7on de s\u2019occuper pour d\u2019autres, une fiert\u00e9, un accomplissement ou encore un moyen de partager des moments en famille et avec les enfants\u00a0\u00bb, nous d\u00e9taille-t-elle.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Ennui et stress<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Les \u00e9tudes notent \u00e9galement de mauvaises habitudes: 22% d\u00e9clarent grignoter entre les repas plus que d\u2019habitude, contre 17% moins que d\u2019habitude. Cette tendance s\u2019est amplifi\u00e9e au fil du confinement avec plus d\u2019un interrog\u00e9 sur quatre d\u00e9clarant grignoter entre les repas plus que d\u2019habitude d\u00e9but mai (contre 22% \u00e0 la mi-avril).<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0L\u2019ennui et le stress peuvent \u00eatre des d\u00e9clencheurs de ce comportement compulsif; une augmentation du temps pass\u00e9 devant les \u00e9crans \u00e9galement. L\u2019ennui peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 l\u2019inactivit\u00e9 de certaines personnes au ch\u00f4mage partiel. Le stress peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 l\u2019\u00e9pid\u00e9mie ou au fait de devoir s\u2019occuper des repas, des devoirs des enfants, de faire les courses en craignant d\u2019\u00eatre contamin\u00e9, etc.\u00a0\u00bb, analyse Anne-Juliette Serry.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Grignotage, augmentation des quantit\u00e9s consomm\u00e9es pour certains, ou un engouement pour la p\u00e2tisserie\u2026 R\u00e9sultat: plus d\u2019un quart des interrog\u00e9s (27%) d\u00e9clarent avoir pris du poids; 11% en avoir perdu.<\/p>\n\n\n\n
Les femmes et les personnes anxieuses plus concern\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Mais la sp\u00e9cialiste de Sant\u00e9 publique France se veut rassurante: \u00ab\u00a0Les personnes interrog\u00e9es sont bien conscientes de ces petits laisser-aller et on peut penser qu\u2019il y aura une reprise en main apr\u00e8s le confinement\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Les Fran\u00e7ais confin\u00e9s ne sont pas \u00e9gaux face \u00e0 ces changements d\u2019habitudes alimentaires: \u00ab\u00a0Les changements de comportement sont plus marqu\u00e9s chez les moins de 40 ans, les familles avec enfants, et les femmes. C\u2019est \u00e9galement le cas pour les personnes en situation financi\u00e8re tr\u00e8s difficile, celles pr\u00e9sentant un niveau d\u2019anxi\u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 ou des troubles d\u00e9pressifs et des probl\u00e8mes de sommeil\u00a0\u00bb, conclut Anne-Juliette Serry.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pendant plus de cinquante jours, notre quotidien a \u00e9t\u00e9 boulevers\u00e9 jusque dans nos habitudes alimentaires. Grignotage, pl\u00e9biscite du fait-maison, tensions d\u2019approvisionnement pour certains produits alimentaires, prise de poids\u2026 Tour d\u2019horizon des principales tendances observ\u00e9es dans les foyers fran\u00e7ais. Que cela soit dans la fa\u00e7on de faire ses courses, de consommer ses achats, ou de cuisiner, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[405],"tags":[],"class_list":["post-15635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actu-france-monde"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nos-habitudes-alimentaires-pendant-le-confinement.jpeg?fit=700%2C520&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15635"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15637,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15635\/revisions\/15637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}