D’apr\u00e8s le pan\u00e9liste NielsenIQ, le volume des ventes de foie gras et de champagne entre le 30 octobre et le 10 d\u00e9cembre a baiss\u00e9 de plus de 20% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pass\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Malgr\u00e9 le ralentissement de la hausse des prix, les produits alimentaires traditionnels de No\u00ebl se vendent moins bien cette ann\u00e9e. Ainsi, selon les chiffres du pan\u00e9liste NielsenIQ publi\u00e9s mercredi, les volumes de ventes de saumon fum\u00e9 entre le 30 octobre et le 10 d\u00e9cembre se sont par exemple contract\u00e9s de 10,8% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode en 2022. Les ventes de chocolats saisonniers ont \u00e9galement baiss\u00e9 de 9,1% sur un an.<\/p>\n\n\n\n
Quant au foie gras et au champagne, produits festifs par excellence, leurs ventes (en volume) d\u00e9gringolent respectivement de 20,4 et 20,1% par rapport \u00e0 la fin d’ann\u00e9e 2022.<\/p>\n\n\n\n
Une baisse de la consommation qui s’explique par l’inflation, qui a un peu plus r\u00e9duit le pouvoir d’achat des Fran\u00e7ais en 2023. En novembre<\/a>, elle poursuivait sa d\u00e9crue en atteignant 3,5% sur un an, contre 4% en octobre. Mais elle reste cependant \u00e9lev\u00e9e sur les produits alimentaires puisqu’elle atteignait encore 7,6% sur un an<\/a>, en novembre, sur cette seule cat\u00e9gorie.<\/p>\n\n\n\n Et les produits des f\u00eates n’\u00e9chappent pas \u00e0 la tendance<\/a>. Selon les chiffres de NielsenIQ, le prix du champagne a augment\u00e9 de 5,7% en d\u00e9cembre 2023 par rapport \u00e0 d\u00e9cembre 2022. Le foie gras quant \u00e0 lui est vendu 7,6% plus cher. Quant aux chocolats, leur prix moyen a grimp\u00e9 de 12,2% sur un an.<\/p>\n\n\n\n Malgr\u00e9 cela, certains produits r\u00e9sistent en maintenant leurs volumes de ventes \u00e0 des niveaux proches de l’ann\u00e9e pass\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Le p\u00e2t\u00e9, moins co\u00fbteux que le fois gras, auquel il peut d’ailleurs se substituer dans certains foyers, se r\u00e9v\u00e8le ainsi moins affect\u00e9 par la hausse des prix avec une l\u00e9g\u00e8re baisse de ses volumes de ventes de 2,1% sur la m\u00eame p\u00e9riode.<\/p>\n\n\n\nLa truite fum\u00e9e en profite et le mousseux r\u00e9siste<\/h2>\n\n\n\n