Des \u00ab\u00a0alternatives plus accessibles\u00a0\u00bb pour compenser l’envol\u00e9e des prix lors des f\u00eates: moins de champagne et de saumon ont \u00e9t\u00e9 vendus en supermarch\u00e9 en fin d’ann\u00e9e 2023, au b\u00e9n\u00e9fice des vins mousseux et de la truite, selon le sp\u00e9cialiste NielsenIQ.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0La descente en gamme est une r\u00e9alit\u00e9 m\u00eame \u00e0 No\u00ebl\u00a0\u00bb, explique NielsenIQ dans son bilan des ventes en fin d’ann\u00e9e 2023. Le sp\u00e9cialiste de l’\u00e9tude des ventes en grandes et moyennes surfaces a not\u00e9 un recul de plus de 14% des ventes de champagne du 30 octobre au 31 d\u00e9cembre 2023 par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\n
Il s’agit toutefois de ventes en volume, pas en valeur. Cela signifie que moins de bouteilles de champagne ont \u00e9t\u00e9 vendues qu’en 2022, pas que le chiffre d’affaires a forc\u00e9ment baiss\u00e9 ou que les Fran\u00e7ais ont au global moins d\u00e9pens\u00e9 pour du champagne.<\/p>\n\n\n\n
Au global, NielsenIQ indique que le chiffre d’affaires sur la cat\u00e9gorie des produits festifs (armagnac, escargots, champagne, foies gras, mousseux, poissons fum\u00e9s…) a progress\u00e9 de 4,7% par rapport \u00e0 2022.<\/p>\n\n\n\n
Les ventes de saumon fum\u00e9 en volume ont recul\u00e9 de 6,7% tandis que celles de truite fum\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement moins on\u00e9reuse, ont progress\u00e9 de 11%. De m\u00eame le volume de bouteilles de vin mousseux, alternative moins ch\u00e8re au champagne, vendu en grande surface, a cru de 4,6%.<\/p>\n\n\n\n
L’inflation s’est un peu assagie en France en 2023, atteignant 4,9% en moyenne annuelle, le ralentissement des prix de l’\u00e9nergie ayant contrebalanc\u00e9 l’acc\u00e9l\u00e9ration dans l’alimentation, a indiqu\u00e9 vendredi l’Institut national de la statistique.<\/p>\n\n\n\n
Sur deux ans, les prix dans l’alimentaire ont grimp\u00e9 de plus de 20%.<\/p>\n\n\n\n
NielsenIQ a en outre trac\u00e9 une ligne entre \u00ab\u00a0d’un c\u00f4t\u00e9 les Fran\u00e7ais qui sont encore dans la capacit\u00e9 de consommer selon leurs habitudes, et de l’autre ceux qui sont dans l’obligation de r\u00e9aliser des arbitrages\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Les foyers les plus petits, \u00e2g\u00e9s et ais\u00e9s ont continu\u00e9 de d\u00e9velopper leurs achats de produits festifs, alors que dans le m\u00eame temps les foyers les plus grands, jeunes et modestes les ont r\u00e9duits fortement\u00a0\u00bb, note encore NielsenIQ.<\/p>\n\n\n\n
Cette distinction est aussi g\u00e9ographique: l’entit\u00e9 observe que \u00ab\u00a0la consommation de produits festifs r\u00e9siste davantage dans l’ouest du pays\u00a0\u00bb mais \u00ab\u00a0se r\u00e9duit de mani\u00e8re marqu\u00e9e dans l’est et autour des grosses agglom\u00e9rations\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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