La France continue de r\u00e9duire sa production de viande bio face \u00e0 la faiblesse de la demande depuis la crise inflationniste, rapporte un observatoire professionnel.<\/p>\n\n\n\n
L’an dernier, la production de viande bio issue de bovins, porcs et ovins \u00ab\u00a0a recul\u00e9 pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive\u00a0\u00bb, rapporte un observatoire sp\u00e9cialis\u00e9 qui d\u00e9pend de l’interprofession de la viande (hors volailles) Interbev.<\/p>\n\n\n\n
Le volume d’animaux labellis\u00e9s abattus a recul\u00e9 de 18% sur un an.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Cette diminution s’explique par le d\u00e9tournement des consommateurs vis-\u00e0-vis des produits bio d\u00fb \u00e0 l’importante inflation ces derni\u00e8res ann\u00e9es, qui engendre une baisse de consommation de produits de qualit\u00e9 dont le bio et au manque de clart\u00e9 sur les b\u00e9n\u00e9fices consommateurs apport\u00e9s par la fili\u00e8re\u00a0\u00bb, estime la publication.<\/p>\n\n\n\n
Les animaux biologiques doivent notamment \u00eatre nourris avec des aliments cultiv\u00e9s sans l’aide d’engrais ni pesticides de synth\u00e8se.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Cette situation a entra\u00een\u00e9 des difficult\u00e9s de valorisation des animaux en bio, impliquant des r\u00e9affectations vers le march\u00e9 conventionnel [g\u00e9n\u00e9ralement moins r\u00e9mun\u00e9rateur, NDLR], la cong\u00e9lation des produits et des arr\u00eats d’\u00e9levage\u00a0\u00bb, r\u00e9sume l’observatoire.<\/p>\n\n\n\n
Jusqu’en 2019, rel\u00e8ve la publication, les diff\u00e9rents circuits de commercialisation (supermarch\u00e9s, boucheries artisanales, restaurants, cantines…) \u00ab\u00a0permettaient aux viandes bio de trouver des d\u00e9bouch\u00e9s adapt\u00e9s pour chaque esp\u00e8ce et chaque morceau tout au long de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Mais depuis cette date, la consommation de viandes bio a baiss\u00e9 de 17%, obligeant les producteurs \u00e0 r\u00e9duire l’offre.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9j\u00e0 marginale, la production de viande de porc bio a connu la plus forte diminution (-23% d’abattages en 2023 par rapport \u00e0 2022).<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Le march\u00e9 du porc bio se situe d\u00e9sormais \u00e0 des niveaux comparables \u00e0 ceux de 2017\/2018, refl\u00e9tant un retour en arri\u00e8re.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Cela se traduit au niveau des exploitations: \u00ab\u00a0Le nombre de truies biologiques certifi\u00e9es a diminu\u00e9 de 11,6%, et le nombre d’\u00e9levages avec truies a baiss\u00e9 de 7,6%, marquant la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive de d\u00e9clin.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n
La production de viande bovine bio a recul\u00e9 de 18% sur un an.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Cette baisse s’explique en partie par une contraction du cheptel total de bovins bio et des r\u00e9affectations d’animaux vers le conventionnel\u00a0\u00bb, estime l’observatoire, qui esp\u00e8re reconqu\u00e9rir des consommateurs gr\u00e2ce \u00e0 une campagne de communication.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La France continue de r\u00e9duire sa production de viande bio face \u00e0 la faiblesse de la demande depuis la crise inflationniste, rapporte un observatoire professionnel. L’an dernier, la production de viande bio issue de bovins, porcs et ovins \u00ab\u00a0a recul\u00e9 pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive\u00a0\u00bb, rapporte un observatoire sp\u00e9cialis\u00e9 qui d\u00e9pend de l’interprofession de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":true,"token":"eyJpbWciOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmljZWFnZXR2LmNvbVwvcmFkaW9zaXRlXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI0XC8xMVwvUlNwU1lpdmkuanBnIiwidHh0IjoiTGEgRnJhbmNlIGNvbnRpbnVlIGRlIHJcdTAwZTlkdWlyZSBzYSBwcm9kdWN0aW9uIGRlIHZpYW5kZSBiaW8gZmFjZSBcdTAwZTAgbGEgZmFpYmxlc3NlIGRlIGxhIGRlbWFuZGUgZGVwdWlzIGxhIGNyaXNlIGluZmxhdGlvbm5pc3RlLCBzZWxvbiB1biByYXBwb3J0IiwidGVtcGxhdGUiOiJoaWdod2F5IiwiYmxvZ19pZCI6MTExMDE2NDYxfQ.ns2de694AqSQVbt5I13Ffw7YpFbwColpcrVtb8KbJTIMQ"},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[405],"tags":[],"class_list":["post-31204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actu-france-monde"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/RSpSYivi.jpg?fit=679%2C293&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31204"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31206,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31204\/revisions\/31206"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}