{"id":32201,"date":"2024-12-31T19:40:32","date_gmt":"2024-12-31T18:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/?p=32201"},"modified":"2024-12-31T19:40:37","modified_gmt":"2024-12-31T18:40:37","slug":"champagne-petite-cuillere-bouchon-en-liege-comment-conserver-les-bulles-quand-la-bouteille-est-ouverte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/champagne-petite-cuillere-bouchon-en-liege-comment-conserver-les-bulles-quand-la-bouteille-est-ouverte\/","title":{"rendered":"Champagne : petite cuill\u00e8re, bouchon en li\u00e8ge&#8230; comment conserver les bulles quand la bouteille est ouverte\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"\">De nombreuses rumeurs circulent sur la conservation de ce vin effervescent. Pour pr\u00e9server ses bulles, toutes les m\u00e9thodes ne sont pas efficaces.C\u2019est la boisson reine de f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e qui va revenir sur nos tables pendant le Nouvel An\u2009: le champagne. Mais une fois le d\u00e9compte fini et les convives partis, les r\u00e9flexes pour conserver\u00a0<a href=\"https:\/\/actu.fr\/tag\/vin\">ce vin p\u00e9tillant<\/a>\u00a0ne sont pas toujours les bons.Le mythe de la petite cuill\u00e8re<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Le prix d\u2019une&nbsp;<a href=\"https:\/\/actu.fr\/societe\/pourquoi-le-champagne-coute-t-il-aussi-cher_60446053.html\">bouteille de champagne<\/a>&nbsp;va d\u2019une vingtaine \u00e0 plusieurs centaines d\u2019euros pour les plus ch\u00e8res. Une bonne raison pour ne pas gaspiller les restants de ce vin effervescent une fois le Nouvel An pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">D\u2019autant plus que selon R\u00e9gine Le Coz, \u0153nologue dipl\u00f4m\u00e9e d\u2019\u00c9tat et organisatrice de concours de vin internationaux, contact\u00e9e par&nbsp;<em>actu.fr<\/em>, les bulles partent vite. \u00ab\u2009Au bout de deux jours, il n\u2019y a plus rien.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Pour tenter de les conserver, beaucoup d\u2019entre nous ont d\u00e9j\u00e0 eu l\u2019id\u00e9e de placer une petite cuill\u00e8re en m\u00e9tal dans le goulot de la bouteille, avant de la remettre au frais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Mais ce n\u2019est qu\u2019une id\u00e9e re\u00e7ue. \u00ab\u2009Cela ne marche pas,<strong>\u00a0le gaz s\u2019\u00e9chappe quand m\u00eame<\/strong>\u2009\u00bb, pr\u00e9vient R\u00e9gine Le Coz.Pour ne pas que les bulles partent vite, il faut utiliser un bouchon sp\u00e9cial avec une pompe pour enlever l&rsquo;air. Cela va permettre de conserver la bouteille trois ou quatre jours.<strong>R\u00e9gine Le Coz<\/strong>\u0152nologue dipl\u00f4m\u00e9e d\u2019\u00c9tat et organisatrice de concours de vin internationaux<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Ces bouchons co\u00fbtent en g\u00e9n\u00e9ral moins d\u2019une dizaine d\u2019euros. Ils sont disponibles\u00a0<a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Saveur-D%C3%A9gustation-Degustation-KV70241-Champagne\/dp\/B00D2VQ32I?source=ps-sl-shoppingads-lpcontext&amp;ref_=fplfs&amp;psc=1&amp;smid=A1X6FK5RDHNB96&amp;gQT=1\">en ligne<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nicolas.com\/fr\/AUTRES\/OBJETS-DU-VIN\/Bouchon-Champagne-Silicone\/p\/463446.html\">chez les cavistes<\/a>\u00a0ou encore\u00a0<a href=\"https:\/\/www.monoprix.fr\/p\/maison\/autres-ustensiles\/bouchon-champagne-6723622.html?gQT=1\">dans les supermarch\u00e9s<\/a>.Comment bien ouvrir sa bouteille<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Un autre conseil de l\u2019\u0153nologue, pour ouvrir sa bouteille cette fois\u2009: \u00ab\u2009il faut enlever le muselet [NDLR l\u2019emballage en m\u00e9tal autour du goulot] tout en gardant le pouce sur le bouchon. Une fois qu\u2019il est enlev\u00e9, il sera plus simple de d\u00e9visser le bouchon que de le tirer\u2009\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Et attention, au moment de faire sortir le bouchon, \u00ab\u2009il y a environ six barres de pression dans la bouteille.\u2009\u00bb Pour donner un ordre id\u00e9e, c\u2019est trois fois plus que dans un pneu de voiture, selon le&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sgv-champagne.fr\/?p=4444#:~:text=de%20la%20Champagne-,Une%20bouteille%20de%20Champagne%20contient%20trois%20fois%20plus%20de%20pression,bouteilles%20contenant%20ce%20vin%20explosaient.\">Syndicat G\u00e9n\u00e9ral des Vignerons de la Champagne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Pour les plus t\u00e9m\u00e9raires, il est possible de sabrer la bouteille de champagne. \u00ab\u2009Mais il vaut mieux l\u2019avoir fait avant\u2009\u00bb, pr\u00e9vient l\u2019\u0153nologue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">La cl\u00e9 de cette m\u00e9thode p\u00e9rilleuse r\u00e9side dans la fabrication de la bouteille. \u00ab\u2009Elle est compos\u00e9e de deux demi-bouteilles assembl\u00e9es entre elles. Il faut trouver le point d\u2019assemblage pour la sabrer car c\u2019est le point faible de la bouteille\u2009\u00bb, d\u00e9taille R\u00e9gine Le Coz. Un proc\u00e9d\u00e9 qu\u2019il faut donc mieux essayer avec pr\u00e9caution.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De nombreuses rumeurs circulent sur la conservation de ce vin effervescent. Pour pr\u00e9server ses bulles, toutes les m\u00e9thodes ne sont pas efficaces.C\u2019est la boisson reine de f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e qui va revenir sur nos tables pendant le Nouvel An\u2009: le champagne. 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