Le recul des ventes de spiritueux en France se poursuit, tout comme les exportations.<\/p>\n\n\n\n
On boit de moins en moins en France. Les achats de spiritueux ont de nouveau recul\u00e9 en France en 2024, de 2,6% en volume, au moment o\u00f9 les exportations sont aussi \u00e0 la peine, a indiqu\u00e9 jeudi un bilan du secteur, qui demande \u00e0 l’\u00c9tat de la \u00ab\u00a0stabilit\u00e9\u00a0\u00bb, notamment fiscale.<\/p>\n\n\n\n
Tous les types de r\u00e9seaux de distribution, grandes surfaces, cavistes, caf\u00e9s, duty free… sont concern\u00e9s, a pr\u00e9cis\u00e9 la F\u00e9d\u00e9ration fran\u00e7aise des spiritueux (FFS), qui cite des donn\u00e9es des Douanes.Les grandes et moyennes surfaces ont \u00e9coul\u00e9 247 millions de litres de ces alcools distill\u00e9s d’au moins 15%, soit une diminution de 3,8% par rapport \u00e0 2023 et une 4e ann\u00e9e cons\u00e9cutive de baisse, selon Nielsen IQ. C’est la premi\u00e8re baisse en valeur depuis 2018, \u00e0 -3,6% (4,9 milliards d’euros).<\/p>\n\n\n\n
Les traditionnels whiskys et anis\u00e9s – plus de la moiti\u00e9 des ventes en supermarch\u00e9s – poursuivent leur recul, de m\u00eame que les marques \u00ab\u00a0premium\u00a0\u00bb, quand le \u00ab\u00a0festif\u00a0\u00bb (alcools blancs) r\u00e9siste mieux, analyse la FFS. La tendance est aussi n\u00e9gative pour les rhums et le cognac qui est d’ailleurs boud\u00e9 par les Fran\u00e7ais depuis des ann\u00e9es<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Tendances identiques pour les caf\u00e9s et restaurants, avec 20,8 millions de litres, en baisse de 2%, loin du rebond post-Covid. Ce repli s’explique en partie par une m\u00e9t\u00e9o 2024 d\u00e9favorable, note la FFS, qui d\u00e9signe\u00a0le spritz<\/a>\u00a0\u00ab\u00a0grand gagnant\u00a0\u00bb avec +32% en valeur.Une tendance qui se poursuit<\/p>\n\n\n\n Le secteur constate qu’il s’agit bien d’un \u00ab\u00a0retournement de tendance\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0On a le sentiment d’une mutation de la consommation qui chaque ann\u00e9e se renforce, et d’une acc\u00e9l\u00e9ration de tendance\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 l’AFP le directeur g\u00e9n\u00e9ral de la FFS, Thomas Gauthier.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Que ce soient les consommations moyennes, les consommations des hommes, des femmes, des plus \u00e2g\u00e9s, des plus jeunes, les consommations mod\u00e9r\u00e9es ou les consommations excessives, tous les indicateurs sont \u00e0 la baisse. Depuis quelques temps (…) on a des non-consommateurs absolus, qui ne boivent pas une goutte, ni chez eux, ni dans un cadre de convivialit\u00e9, et qui l’assument, et cela repr\u00e9sente 15%\u00a0\u00bb, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n La situation du secteur est compliqu\u00e9e par le recul \u00e0 l’export, qui repr\u00e9sente la moiti\u00e9 de la valeur qu’il d\u00e9gage. L’export a recul\u00e9 de 12% en valeur en 2023, puis de 6,5% en 2024. Et \u00ab\u00a0sur les quatre premiers mois de l’ann\u00e9e, on est \u00e0 -7,5%\u00a0\u00bb, selon Thomas Gauthier, alors que la fili\u00e8re attend dans les jours \u00e0 venir des d\u00e9cisions concernant les litiges commerciaux<\/a> avec la Chine comme avec les \u00c9tats-Unis.<\/p>\n\n\n\n Dans ce contexte, la fili\u00e8re demande \u00ab\u00a0de la stabilit\u00e9\u00a0\u00bb fiscale et r\u00e9glementaire, au moment o\u00f9 le gouvernement fran\u00e7ais cherche \u00e0 boucler son budget.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le recul des ventes de spiritueux en France se poursuit, tout comme les exportations. On boit de moins en moins en France. 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