Emmanuel Macron a re\u00e7u \u00e0 l’\u00c9lys\u00e9e les restaurateurs aupr\u00e8s desquels il a ouvert la porte \u00e0 une d\u00e9fiscalisation des pourboires. Car au 1er janvier, ces pourboires pourraient \u00e0 nouveau \u00eatre tax\u00e9s, en tout cas ceux pay\u00e9s par carte bancaire. Un coup dur de plus pour la profession.<\/p>\n\n\n\n
Les pourboires \u00ab\u00a0doivent aller pleinement dans la poche de ceux qui travaillent\u00a0\u00bb. C’est l’appel lanc\u00e9 lundi par le pr\u00e9sident Emmanuel Macron<\/a> lors d’une rencontre avec une centaine d’acteurs de la restauration \u00e0 l’\u00c9lys\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Des propos tenus alors que les pourboires pourraient bient\u00f4t \u00eatre de nouveau tax\u00e9s, car l’exon\u00e9ration des charges sociales et fiscales sur les pourboires pay\u00e9s par carte bancaire, doit en principe prendre fin le 31 d\u00e9cembre 2025. De quoi provoquer une lev\u00e9e de boucliers dans la profession.Les pourboires, c\u2019est quelque chose qui n\u2019est pas du chiffre d\u2019affaires et qui doit revenir \u00e0 100% \u00e0 nos collaborateurs\u00a0\u00bb, plaide ce mardi matin sur RMC Catherine Qu\u00e9rard, pr\u00e9sidente du Groupement des h\u00f4telleries et restaurations de France.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Bien s\u00fbr aux serveurs, mais aussi aux gens de la cuisine m\u00eame s\u2019ils ne sont pas directement en contact avec la client\u00e8le. C\u2019est variable, mais \u00e7a peut repr\u00e9senter en moyenne un 13e mois dans l\u2019ann\u00e9e\u201d, poursuit-elleAvant la mise en place de la d\u00e9fiscalisation en 2022, le pourboire \u00e9tait impos\u00e9 comme le reste de la r\u00e9mun\u00e9ration d’un salari\u00e9, selon sa tranche d’imposition. Si fiscalisation il y a en janvier, cela ne concernera que les pourboires<\/a> en carte bleue.<\/p>\n\n\n\n Pour beaucoup de serveurs, ces pourboires repr\u00e9sentent une part non-n\u00e9gligeable dans le salaire. \u201c\u00c7a peut doubler le salaire. Si je devais les d\u00e9clarer, je pense que je changerais de m\u00e9tier. \u00c7a ne vaudrait plus vraiment le coup avec les horaires en d\u00e9cal\u00e9 etc…\u00a0\u00bb, explique une serveuse d\u2019un restaurant parisien.<\/p>\n\n\n\n Du coin de l’\u0153il, Alain Fontaine, le patron et pr\u00e9sident de l’Association fran\u00e7aise des ma\u00eetres restaurateurs, compte ses effectifs avant le coup de feu. \u00ab\u00a0On a d\u00e9j\u00e0 du mal \u00e0 recruter\u00a0\u00bb constate-t-il, amer.<\/p>\n\n\n\n \u201cCes pourboires, non-fiscalis\u00e9s faisaient partie de la cerise sur le g\u00e2teau qui nous permettait de recruter. Je pense aux \u00e9tudiants. Et oui, effectivement, les consommateurs vont penser eux aussi qu\u2019ils vont participer au remboursement de la dette. C\u2019est une fausse bonne id\u00e9e\u201d, appuie-t-il.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Emmanuel Macron a re\u00e7u \u00e0 l’\u00c9lys\u00e9e les restaurateurs aupr\u00e8s desquels il a ouvert la porte \u00e0 une d\u00e9fiscalisation des pourboires. Car au 1er janvier, ces pourboires pourraient \u00e0 nouveau \u00eatre tax\u00e9s, en tout cas ceux pay\u00e9s par carte bancaire. Un coup dur de plus pour la profession. 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