Les estimations de vendanges 2025 en France ont \u00e9t\u00e9 revues \u00e0 la baisse pour atteindre un volume proche de celui d\u00e9j\u00e0 faible de 2024, du fait notamment de l’impact de la canicule du mois d’ao\u00fbt, a indiqu\u00e9 le minist\u00e8re de l’Agriculture.<\/p>\n\n\n\n
Selon les estimations \u00e9tablies au 1er octobre, la production viticole fran\u00e7aise en 2025 atteindrait 36 millions d\u2019hectolitres, soit tr\u00e8s en de\u00e7\u00e0 de la production moyenne de ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es (-16%), indique le service de la statistique du minist\u00e8re. \u00abLes vendanges, d\u00e9sormais presque achev\u00e9es, confirment les cons\u00e9quences d\u00e9favorables de la canicule d\u2019ao\u00fbt sur le potentiel de production dans la plupart des bassins\u00bb, note-t-il, alors que la production 2024 avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 min\u00e9e par les intemp\u00e9ries, que ce soit pr\u00e9cipitations, s\u00e9cheresse ou gel tardif.<\/p>\n\n\n\n
Cette fois-ci, la canicule et la s\u00e9cheresse d\u2019ao\u00fbt ont r\u00e9duit le potentiel de production, acc\u00e9l\u00e9rant la maturit\u00e9 des raisins tout en bloquant leur grossissement : le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 des baies plus petites avec moins de jus. Les pluies de septembre, arriv\u00e9es tardivement, n\u2019ont pas permis d\u2019y rem\u00e9dier, explique le minist\u00e8re. Seule la production de vins AOP devrait progresser, de quelque 5% par rapport \u00e0 2024, port\u00e9e par des hausses en Champagne, Bourgogne, Val de Loire, Corse et dans le Sud-Est. Mais elle reste de 11% inf\u00e9rieure \u00e0 la moyenne de 2020-24.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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