Le Morvan est l’une des trois grandes r\u00e9gions productrices de sapins de No\u00ebl en France. 30% de la production annuelle vient de Bourgogne. Et c’est en ce moment que les ventes de No\u00ebl se pr\u00e9parent, au moment de la coupe et du stockage des sapins.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 Gouloux, dans la Ni\u00e8vre, \u00e0 quelques minutes de la C\u00f4te-d’Or, les \u00e9tablissements Marchand sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans la vente de pieds de sapins. Mais ils produisent et vendent aussi 20.000 sapins par an \u00e0 des grossistes. Produire du sapin de No\u00ebl, c’est un travail qui n’est pas \u00ab\u00a0que\u00a0\u00bb saisonnier, et c’est en ce moment, \u00e0 plus d’un mois de No\u00ebl, que tout se joue. Pierre Marchand, 38 ans, est le g\u00e9rant de cette entreprise bourguignonne.Il a fallu huit ans pour les faire pousser\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0C’est un travail qui vous occupe toute l’ann\u00e9e. Les sapins qu’on est en train de conditionner en palettes, qui font entre 1,50 m\u00e8tre et 1,75 m\u00e8tre, il a fallu huit ans pour les faire pousser, mais \u00e7a pousse pas tout seul. Il a fallu d’abord pr\u00e9parer la parcelle, \u00e9tudier le sol, l’enrichir avant de planter. Et quand ils sont plant\u00e9s, r\u00e9guli\u00e8rement, \u00e0 partir de la troisi\u00e8me ann\u00e9e, commencer \u00e0 les tailler, \u00e0 les former, \u00e0 leur faire de belles formes, pour qu’ils soient agr\u00e9ables \u00e0 regarder dans le salon. On taille chaque sapin deux fois par an, on tourne autour pour leur donner cette forme si particuli\u00e8re.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n L’immense majorit\u00e9 des sapins produits ici sont vendus \u00e0 des grossistes.<\/strong>\u00a0Pierre Marchand a repris cette soci\u00e9t\u00e9 familiale mont\u00e9e dans les ann\u00e9es 1940. Il\u00a0produit 20.000 sapins par an. La grande majorit\u00e9 est vendue \u00ab\u00a0floqu\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00e7a veut dire qu’ils sont recouverts de neige artificielle rouge, blanche ou bleu, neige fabriqu\u00e9e \u00e0 base de coton et notamment de jeans recycl\u00e9s\u00a0! L’astuce permet \u00e0 ceux qui les ach\u00e8tent de conserver leur sapin plus longtemps.\u00a0\u00bbLes enjeux sont importants sur une courte p\u00e9riode de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00c0 un peu plus d’un mois de No\u00ebl, une quarantaine de saisonniers ont \u00e9t\u00e9 embauch\u00e9s notamment pour fabriquer des pieds de sapins (c’est la grande sp\u00e9cialit\u00e9 de cette entreprise) mais cinq se consacrent \u00e0 temps plein sur les sapins du Morvan. C’est un boulot \u00ab\u00a0sympa mais physique\u00a0\u00bb<\/em> souffle Th\u00e9o Mangematin, embauch\u00e9 depuis trois ans. Il faut dire que pour les producteurs comme Pierre Marchand la p\u00e9riode est cruciale. \u00ab\u00a0Ce sont des m\u00e9tiers o\u00f9 il y a beaucoup de pression, les enjeux sont importants sur une courte p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, donc il ne faut pas se manquer\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n