Selon les derni\u00e8res estimations du minist\u00e8re de l’Agriculture, les producteurs fran\u00e7ais devraient r\u00e9colter 6,5 millions de tonnes de pommes de terre de consommation (hors primeurs et nouvelles) en 2026, en chute de plus de 21% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.Coup d’arr\u00eat brutal pour les patates tricolores. Apr\u00e8s avoir vol\u00e9 de record en record, la production fran\u00e7aise de pommes de terre devrait d\u00e9gringoler en 2026 avec une r\u00e9colte estim\u00e9e \u00e0 6,5 millions de tonnes, selon les derni\u00e8res pr\u00e9visions du minist\u00e8re de l’Agriculture pour la pomme de terre de consommation (hors primeurs et nouvelles). Amoindrie de 1,8 million de tonnes, elle chuterait ainsi de 21,5% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, o\u00f9 elle avait atteint son plus haut niveau depuis 30 ansLa production fran\u00e7aise de pommes de terre affichait jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent une forme olympique, faisant grossir les volumes d’ann\u00e9e en ann\u00e9e \u2013elle a quasiment doubl\u00e9 entre 1995 et 2025. Mais apr\u00e8s une s\u00e9rie de tr\u00e8s belles r\u00e9coltes, les producteurs ont \u00e9t\u00e9 confront\u00e9s \u00e0 une crise de surproduction en 2025, qui avait entra\u00een\u00e9 une forte chute des prix et pouss\u00e9 bon nombre d’entre eux \u00e0 r\u00e9duire la place occup\u00e9e par les patates dans les champs. Selon les estimations du minist\u00e8re de l’Agriculture, 166.000 hectares ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s en 2026, soit une baisse de plus de 13% d’une saison \u00e0 l’autre.Ce sont les industriels transformateurs \u2013notamment belges\u2013 qui tiraient la demande en pommes de terre fran\u00e7aises depuis plusieurs ann\u00e9es, afin d’alimenter un march\u00e9 mondial des frites en forte croissance\u00a0\u00bb, mais \u00ab\u00a0de nouveaux concurrents\u00a0\u00bb inattendus ont \u00e9merg\u00e9 dans le paysage, dont la Chine, explique Bertrand Ouillon, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral du Groupement interprofessionnel pour la valorisation de la pomme de Terre (GIPT).Les Fran\u00e7ais ne s’\u00e9taient en effet pas pris d’une passion inexplicable pour les patates. Face \u00e0 une demande mondiale toujours plus importante pour les pommes de terre transform\u00e9es, et notamment pour les frites surgel\u00e9es, elles-m\u00eames dop\u00e9es par l’essor de la restauration rapide et de la consommation \u00e0 domicile, l’industrie agroalimentaire r\u00e9clame de grands volumes. Et les Belges sont les premiers \u00e0 lorgner nos patates: depuis le tournant des ann\u00e9es 2000, la Belgique a construit un vaste \u00e9cosyst\u00e8me de la transformation des pommes de terre, la hissant au rang de g\u00e9ant mondial des frites.Les app\u00e9tits belges ont dynamis\u00e9 la production fran\u00e7aise \u00e0 partir des ann\u00e9es 2010 \u2013la moiti\u00e9 de nos exportations de pommes de terre part aujourd’hui vers la Belgique\u2013 qui s’est encore acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 la faveur de projets industriels port\u00e9s par des g\u00e9ants belges des frites dans les Hauts-de-France. Les producteurs fran\u00e7ais se sont mis \u00e0 la t\u00e2che pour satisfaire la demande, d’autant plus qu’ils avaient observ\u00e9 des baisses de rentabilit\u00e9 dans d’autres cultures, notamment c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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