{"id":48974,"date":"2026-09-28T18:22:26","date_gmt":"2026-09-28T16:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/?p=48974"},"modified":"2026-09-28T18:22:28","modified_gmt":"2026-09-28T16:22:28","slug":"catastrophique-pour-tout-le-monde-le-foin-est-tellement-rare-et-cher-que-les-eleveurs-envoient-davantage-de-bovins-a-labattoir-parfois-trop-maigres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/catastrophique-pour-tout-le-monde-le-foin-est-tellement-rare-et-cher-que-les-eleveurs-envoient-davantage-de-bovins-a-labattoir-parfois-trop-maigres\/","title":{"rendered":"Catastrophique pour tout le monde\u00a0\u00bb: le foin est tellement rare et cher que les \u00e9leveurs envoient davantage de bovins \u00e0 l’abattoir, parfois trop maigres"},"content":{"rendered":"\n

La s\u00e9cheresse acc\u00e9l\u00e8re la crise de l’\u00e9levage fran\u00e7ais. Faute de fourrage, les \u00e9leveurs envoient davantage de bovins \u00e0 l’abattoir, au risque de saturer un march\u00e9 o\u00f9 la consommation de b\u0153uf recule d\u00e9j\u00e0. Une situation \u00ab\u00a0catastrophique\u00a0\u00bb, alerte la f\u00e9d\u00e9ration Culture Viande, qui redoute \u00e0 plus long terme une nouvelle baisse de la production fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

La f\u00e9d\u00e9ration des abattoirs et entreprises de d\u00e9coupe, pr\u00e9paration et commerce en gros de viande (bovine, ovine, porcine…) a alert\u00e9 ce lundi 28 septembre sur les cons\u00e9quences de la baisse du cheptel fran\u00e7ais, une situation rendue plus \u00ab\u00a0catastrophique\u00a0\u00bb par la s\u00e9cheresse.\u00a0\u00bbLes Fran\u00e7ais continuent de manger de la viande. Notre responsabilit\u00e9 est de faire en sorte qu’elle reste produite en France\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Yves Fantou, pr\u00e9sident de Culture Viande lors d’une conf\u00e9rence de presse.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9leveurs envoient plus d’animaux \u00e0 l’abattoir que d’habitude<\/a> \u00ab\u00a0car c’est compliqu\u00e9 aujourd’hui de les \u00e9lever\u00a0\u00bb, faute de fourrage suffisant, les prairies n’ayant pas pouss\u00e9 \u00e0 cause de la s\u00e9cheresse, a-t-il ajout\u00e9, interrog\u00e9 par l’AFP et FranceInfo.<\/p>\n\n\n\n

Concr\u00e8tement, la s\u00e9cheresse oblige certains \u00e9leveurs \u00e0 r\u00e9duire la taille de leur troupeau. Faute d’herbe dans les prairies, ils ont d\u00fb commencer d\u00e8s cet \u00e9t\u00e9 \u00e0 puiser dans les stocks de fourrage normalement r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 l’hiver. Or ces r\u00e9serves seront difficiles et co\u00fbteuses \u00e0 reconstituer: fin juillet, la pousse cumul\u00e9e des prairies \u00e9tait inf\u00e9rieure de 30% \u00e0 la normale et le prix du foin a pu d\u00e9passer 200 euros la tonne.<\/p>\n\n\n\n

Plut\u00f4t que d’acheter \u00e0 prix fort de quoi nourrir toutes leurs b\u00eates pendant l’hiver, certains \u00e9leveurs peuvent donc choisir d’en vendre davantage et plus t\u00f4t pour l’abattage. Une \u00ab\u00a0d\u00e9capitalisation\u00a0\u00bb qui soulage imm\u00e9diatement leurs besoins en nourriture, mais r\u00e9duit durablement le cheptel fran\u00e7ais.\u00a0\u00bbCatastrophique pour tout le monde\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

La situation devrait se poursuivre dans les mois \u00e0 venir avec \u00ab\u00a0l’arriv\u00e9e de b\u00eates maigres\u00a0\u00bb dans les abattoirs, les capacit\u00e9s fran\u00e7aises d’engraissement \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 limit\u00e9es. Cette crise intervient dans un contexte de baisse r\u00e9guli\u00e8re des cheptels, li\u00e9e au non-renouvellement des \u00e9leveurs.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00ab\u00a0C’est catastrophique pour tout le monde\u00a0\u00bb, selon Yves Fantou, car \u00ab\u00a0le march\u00e9 n’est pas forc\u00e9ment pr\u00eat\u00a0\u00bb \u00e0 absorber des volumes de viande bovine plus importants, la consommation \u00e9tant en berne.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En effet, si la consommation globale de viande a augment\u00e9 de 1,3% en France en 2025, elle est port\u00e9e par le poulet et le porc, tandis que les viandes bovine (-3%) et ovine chutent. Pour le b\u0153uf, la baisse serait m\u00eame accrue depuis le d\u00e9but de l’ann\u00e9e, selon Culture Viande.<\/p>\n\n\n\n

Une raison de la baisse de consommation de viande bovine est la hausse des prix, qui s’est traduite en 2025 par une hausse de la r\u00e9mun\u00e9ration des \u00e9leveurs.Cet \u00e9t\u00e9, de nombreux \u00e9leveurs ont manifest\u00e9 devant des abattoirs du groupe Bigard, qui fait partie de Culture Viande, pour d\u00e9noncer la baisse des prix pay\u00e9s aux \u00e9leveurs depuis le d\u00e9but de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0On est en discussion avec la production pour continuer de produire en France\u00a0\u00bb, a r\u00e9pondu Yves Fantou, interrog\u00e9 par l’AFP au sujet de l’ultimatum lanc\u00e9 par plusieurs f\u00e9d\u00e9rations d’\u00e9leveurs pour avoir des revalorisations \u00e0 la rentr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

BFM Business<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La s\u00e9cheresse acc\u00e9l\u00e8re la crise de l’\u00e9levage fran\u00e7ais. Faute de fourrage, les \u00e9leveurs envoient davantage de bovins \u00e0 l’abattoir, au risque de saturer un march\u00e9 o\u00f9 la consommation de b\u0153uf recule d\u00e9j\u00e0. Une situation \u00ab\u00a0catastrophique\u00a0\u00bb, alerte la f\u00e9d\u00e9ration Culture Viande, qui redoute \u00e0 plus long terme une nouvelle baisse de la production fran\u00e7aise. La f\u00e9d\u00e9ration […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"{title}\n\n{excerpt}\n\n{url}","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[405],"tags":[],"class_list":["post-48974","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actu-france-monde"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48974"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48975,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48974\/revisions\/48975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iceagetv.com\/radiosite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}