L\u2019\u00e9tablissement a fait l\u2019objet ce 9 octobre d\u2019une fermeture administrative prononc\u00e9e par la Pr\u00e9fet. Un contr\u00f4le sanitaire a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 de graves manquements \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne et une infestation de blattesUn restaurant de l\u2019enseigne Buffalo Grill, situ\u00e9 dans la zone commerciale de Ch\u00e2teaufarine, \u00e0 Besan\u00e7on (Doubs), a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 ce vendredi 9 octobre. Et ce pour une dur\u00e9e ind\u00e9termin\u00e9e.Lors d\u2019un contr\u00f4le jeudi 8 octobre, des inspecteurs sanitaires de la DDETSPP (Direction d\u00e9partementale de l\u2019emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations) ont constat\u00e9 de graves manquements \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne et la pr\u00e9sence d\u2019insectes nuisibles dans l\u2019\u00e9tablissement.Il y avait une infestation de blattes dans ce restaurant avec des probl\u00e8mes d\u2019hygi\u00e8ne. Un restaurant comme cela ne peut pas rester ouvert\u00a0\u00bb, ont-ils notamment conclu, cit\u00e9s par France 3 Bourgogne Franche-Comt\u00e9.D\u2019apr\u00e8s le journal, les salari\u00e9s ont donn\u00e9 l\u2019alerte \u00e0 plusieurs reprises aux autorit\u00e9s sanitaires. Un traitement des nuisibles avait eu lieu ces derni\u00e8res semaines, mais il n\u2019avait pas suffi \u00e0 \u00e9radiquer les insectes des locaux.\u00c7a durait depuis des mois. \u00c7a devenait ing\u00e9rable\u00a0\u00bb, t\u00e9moigne un employ\u00e9. Une cliente aurait m\u00eame trouv\u00e9 un cafard dans son plat, rapporte le m\u00e9dia, soulignant que les salari\u00e9s craignaient de ramener des nuisibles chez eux.Nouveau contr\u00f4le avant r\u00e9ouvertureLa police est intervenue ce vendredi matin pour notifier \u00e0 la direction et aux salari\u00e9s la d\u00e9cision de fermeture administrative prononc\u00e9e par la Pr\u00e9fet, et qui vaut pour une dur\u00e9e ind\u00e9termin\u00e9e.Les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter dont les rev\u00eatements sont souill\u00e9s et comportant une source d\u2019insalubrit\u00e9 (…) cette situation constitue ainsi une source de contamination grave par les germes pathog\u00e8nes\u00a0\u00bb, est-il indiqu\u00e9 dans l\u2019arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral de fermeture.Avant toute r\u00e9ouverture, l\u2019\u00e9tablissement devra se conformer \u00e0 plusieurs obligations. Il devra notamment effectuer des travaux dans plusieurs endroits des locaux (sur des carrelages ou des portes), former tous les personnels aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne, ou encore afficher un plan de nettoyage et d\u00e9sinfection pertinent et adapt\u00e9.Un nouveau contr\u00f4le devra acter la r\u00e9ouverture. Pendant le temps que durera la fermeture, la trentaine de salari\u00e9s, certains en CDD, d\u2019autres en CDI, continueront de percevoir leur salaire.Une pr\u00e9sence de blattes a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9e en juillet 2026 et un dispositif a \u00e9t\u00e9 mis en place imm\u00e9diatement. Il semblerait que la pr\u00e9sence des blattes se soit renouvel\u00e9e, ce pour quoi nous avons imm\u00e9diatement sollicit\u00e9 notre prestataire pour r\u00e9aliser des interventions plus pouss\u00e9es afin d\u2019\u00e9liminer ce ph\u00e9nom\u00e8ne ponctuel et hors de notre volont\u00e9\u00a0\u00bb, a notamment expliqu\u00e9 l\u2019enseigne de restauration \u00e0 nos confr\u00e8res.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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